Primeiro, descubra o que mudou
Anote o que acabou de ser atualizado: as versões na página Plugins, e o e-mail que o WordPress envia depois de uma atualização automática, informam isso. Se o painel ainda abrir, desative o plugin em questão: muitas vezes, o site volta. Se não abrir mais, veja Seu site WordPress não abre mais.
Voltar ao estado anterior
Desativar nem sempre basta: ao se atualizar, um plugin pode alterar os dados dele no banco de dados. Restaure então o backup feito logo antes da atualização, e não um mais antigo: você perderia mais.
É por isso que é preciso ter um antes de cada atualização, inclusive as automáticas.
Evitar que isso se repita
- Uma atualização de cada vez. Se o site quebrar, você sabe qual foi.
- Desative a atualização automática do plugin que quebrou o seu site, até sair uma versão corrigida.
- Vá com calma com um plugin do qual o seu site depende (loja, reservas): leia o que muda antes de atualizar.
- Experimente primeiro em um site de teste, se a sua hospedagem oferecer um.