Vì sao khách không đến
- Họ quên. Lượt đặt đã từ ba tuần trước.
- Họ có việc đột xuất, và việc gọi điện cho bạn để hủy có vẻ phức tạp, hoặc buổi tối không ai nghe máy.
- Không có gì ràng buộc họ. Một lượt đặt không tốn tiền thì dễ bị bỏ hơn.
Năm việc nên làm
- Nhắc lịch qua email trước ngày hẹn, ví dụ 24 hoặc 48 giờ trước: đủ sớm để trả lại chỗ, đủ muộn để không bị quên.
- Đổi ngày chỉ với một cú nhấp. Nhiều khách hủy thật ra muốn một ngày khác. Hãy đề xuất điều đó trước nút hủy.
- Hủy mà không cần gọi điện, trong một thời hạn rõ ràng. Hủy trước một ngày vẫn tốt hơn vắng mặt: chỗ đó vẫn còn dùng được.
- Đặt cọc cho những chỗ quan trọng: lưu trú, khách đoàn, những ngày có nhu cầu cao.
- Danh sách chờ, để một chỗ bị hủy kịp thời có người nhận.
Hãy viết rõ quy định
Hãy ghi trong email xác nhận thời hạn được hủy hoặc đổi ngày, và điều gì xảy ra sau đó. Một quy định được biết trước hiếm khi bị tranh cãi.